Здоровое питание

Что делать, чтобы восстановить здоровье? Ответ - вести здоровый образ жизни! Главное здесь - питание. На сайте - полная информация о том, что такое здоровое питание, а также - программа САМОВЫЖИВАНИЕ - целебные проростки, где заказать их - смотрите КОНТАКТЫ.

Живая пища (это название нам нравится гораздо больше, чем не очень приятное слово Сыроедение) – целебные проростки «Самовыживание» №6, не только как источник ферментов и полноценных витаминов, но и источник новых знаний о ДОСТОВЕРНЫХ критериях отбора здорового образа жизни.

Любые проростки (от момента «проклёвывания» семени до перехода растения на питание через корни по истощении запасов в самом проросшем семени) активизируют (не СТИМУЛИРУЮТ! – в проростках нет даже адреналина! Ничего, чего бы уже сейчас не было в Вашем организме! Но в наших проростках всё это – в пропорциях «молодости и здоровья») все жизненные процессы в организме питающегося (и лабораторной мышки, и - результата - «венца» - творения – «САМОсотворения» - эволюции…).

Поэтому закономерен результат – 27.12.1995 года в Санкт-Петербурге мы продемонстрировали снижение заболеваемости гриппом в разгар эпидемии в 100 раз, в августе 1999 года – снижение смертности от рака на участке онколога Рудольфа Викторовича Тарасова в поликлинике №7 Санкт-Петербурга – в семь раз, в мае 2007 в Новосибирске – улучшение зрения третьеклассников на 20 – 30%, а УСПЕВАЕМОСТИ (ума) – на 20%!

Я (Бабенко Владислав Михайлович) отвечаю на повторяющиеся вопросы по проросткам 16 лет в 59 городах. Наша программа – НАУЧНАЯ. Поэтому я уже семнадцать лет тщательно оберегаю-ограждаю её от проникновения «донаучных» форм сознания.

О проростках - отдельный раздел портала!

Этот сайт - своего рода "путь развития", по которому мы (администраторы) прошли за много лет поисков того, что же такое "здоровое питание". Здесь - описание тех продуктов в том числе, которые мы уже давным-давно не употребляем, но разделы остаются здесь для тех, кто свой путь только начинает.

Портал EDKA.RU - о здоровом питании: читайте материалы сайта о разных продуктах питания, от масла до каши, от приправ до грибов, о соусах и молоке, а также о витаминах и микроэлементах, и о том, как нужно правильно хранить продукты.

Существует идеальный пищевой рацион, который больных делает абсолютно здоровыми, а здоровых предельно долгоживущими. Его основа — зёрна и орехи. Употребление питательных веществ необходимо для дыхания, построения основных клеточных структур, обновления клеток и тканей организма, то есть для полноценной жизнедеятельности. Потребление пищи или пищевое поведение человека формировалось тысячелетиями, однако сейчас с появлением модифицированных жиров, рафинированных углеводов, генноизмененных продуктов, рацион человека резко изменился. Калорийность потребляемых продуктов значительно увеличилась, а количество витаминов и микроэлементов уменьшилось. Постоянный дисбаланс в питании приводит к нарушению функций организма. Читайте материалы сайта.

Основа здорового и сбалансированного питания заключается в употреблении полезных продуктов, речь о которых идёт в разных разделах нашего сайта.

Важнейшие компоненты питания: белок, жиры и углеводы. Плюс балластные вещества, витамины и минеральные вещества. А организм человека преобразует углеводы, жиры и белок в  жизненную энергию.

Белок

Пищевой белок состоит из цепи так называемых аминокислот. Данные цепи имеют различную длину. Существует около 20 различных аминокислот, из которых образуются различные белки.

Белок является основной субстанцией клеток тела. В организме человека происходит постоянное преобразование белка. Существуют некоторые жизненно важные компоненты белка, которые сам организм человек не может производить. Они обозначаются как незаменимые аминокислоты.

Белок должен поступать в организм человека с пищей, в противном случае не могут быть обеспечены жизненно важные функции человеческого организма.

Жиры

Пищевая ценность жировых продуктов определяется их жирнокислотным составом.

Насыщенных жирных кислот больше всего в жирах, твердых при комнатной температуре: сливочном масле, жирном мясе, сырах и т. д. Большие количества насыщенных жиров повышают уровень холестерина, блокируют действие незаменимых жирных кислот. Однако богатые ими продукты – лучшие источники витаминов А и Д, поэтому совсем исключать их из диеты нельзя. Сбалансированное питание должно содержать не более 5% жиров этой группы.

Полиненасыщенные жирные кислоты – это незаменимые (эссенциальные) питательные вещества, которые необходимы для нормального протекания обменных процессов.

В зависимости от положения и количества двойных связей в молекулах жирных кислот различают следующие классы жирных кислот: омега-3, омега-6, омега-9 жирные кислоты.

К омега-6 жирным кислотам относятся: линолевая кислота, g-линоленовая кислота, арахидоновая кислота.

К омега-3 жирным кислотам относятся: эйкозапентаеновая кислота, докозагексаеновая кислота.

К омега-9 жирным кислотам относится олеиновая кислота. 

Клетки млекопитающих способны синтезировать только омега-9 жирные кислоты. Незаменимые (эссенциальные) омега-6 и омега-3 ПНЖК поступают в организм только с пищей.

Источники:
омега-6 ПНЖК в большом количестве содержатся в растительных маслах, меньше — в мясных и рыбных продуктах.
омега-3 ПНЖК содержатся в фитопланктоне и жире поедающих его морских рыб (лосось, макрель, сардина, сельдь и др.). Еще одна кислота семейства омега-3 — a-линоленовая обнаруживается в грецких орехах, льняном семени, соевом масле.

Для поддержания гомеостаза оптимальное соотношение жирных кислот омега-6 и омега-З должно составлять 4:1.

Кроме «полезных» полиненасыщенных кислот существуют транс-жирные кислоты - продукты промышленной обработки природных жиров. Все важные в питательном отношении жиры имеют так называемую cis химическую конфигурацию. При технологической обработке происходит ротация атомов водорода, в результате чего образуются трансжирные кислоты. Транс–изомеры жирных кислот обладают рядом отрицательных свойств: являются атерогенными жирными кислотами, нарушают проницаемость клеточных мембран, участвуют в патогенезе ожирения, ингибируют работу основной детоксикационной системы организма- цитохрома Р450.

Углеводы

Углеводы - это цепи из отдельных сахарных компонентов. Самым важным элементом является глюкоза. Глюкоза выступает в качестве самого важного поставщика энергии для мозга, центральной системы и ферментов крови. Организм человека требует углеводы в достаточном количестве, чтобы образовать из этого жизненно важный носитель глюкозы.

Углеводы должны поступать в организм человека вместе с потребляемой пищей; элементы глюкозы являются не только постоянными поставщиками энергии, организм человек сам накапливает их для того, чтобы в случае необходимости высвободить их. Инсулин при этом является гормоном, который регулирует данные процессы накопления.