Шоколад сегодня

К 1990-ым годам шоколад доказал свою популярность как продукт, и свой успех в большом бизнесе. Ежегодное мировое потребление бобов какао составляет в среднем приблизительно 600 000 тонн. Просматривается постоянная тенденция на увеличение потребления шоколада на душу населения.

От трех первоначальных сундуков с бобами, которые Кортес привез в Испанию, мировой экспорт какао вырос до 2-х миллионов метрических тонн.