Prince Hubert de Polignac ("Прэнс Юбер де Полиньяк")

Марка, созданная в 1947 году кооперативом UNICOOP (дом H.Mounier) и ставшая его флагманским брэндом. Юбер де Поли-ньяк, представитель одного из знатнейших французских родов. корни которого восходят к IX веку, дал компании разрешение на использование своего имени и вплоть до своей смерти в 1981 году немало coдeйcтвoвaл продвижению марки.

"Юникооп" возник в 1929 году и в настоящее время объединяет более 1000 производителей. Из 3000 гектаров виноградников 20 процентов расположены в Гранд-Шампани, Петит-Шампани и Бордери, 45 процентов в Фэн-Буа и 35 процентов в Бон-Буа. Кооперативу принадлежит 11 винокурен о 60 аламбиками и 20 складов, где для выдержки спиртов используются 32 тысячи бочек. Объем продаж превышает 6 миллионов бутылок в год, 70 процентов экспортируется в 95 стран.

"Юникооп" также производит Пино-де-Шарант (2,5 миллиона бутылок, 40 процентов экспортируется) и вино.

"Юникооп" принадлежит несколько коньячных марок: Prince Michel cle Bourbon Comte de Ipanema, Paul Bocuse, Henri Mounier, l^ilayette. Grande Monarque, l)e Chabrac, l)e Bonnefont, Paysans Charentais, Vigier Lai our.

Выпускает коньяки: ***, VSOP (в среднем 10 лет выдержки). Very Old Pale (12 лет). Napoleon (15 лет), XO Royal (20 лет), Dynasty (Гранд-Шампань, 35—60 лет).

Prince Hubert de Polignac XO
Глубокий янтарный цвет с оттенком старого золота. Очень прозрачный и блестящий. Аромат легкий, тонкий, цветочный. Вкусовые ощущения подтверждают легкость и живость стиля этого коньяка. В послевкусии — гона ванили и дубовой древесины.