Bisquit ("Бисквит")

Одни из самых популярных домов коньяка. Был основан в 1819 году Александром Бисквитом, которому в ту пору едва исполнилось 20 лет. Позднее Александр взял партнером своего зятя и дом стал называться Bisquit-Dubouche ("Би-сквнт-Дюбуше").

В 1965 году его приобрела компания Ricard (с 1974 года — группа Pernod Ricard). В 1991 году, после установления контроля над фирмой Castillon-Renault, дом стал называться Renault-Bisquit ("Рено-Бисквит"). Он владеет, в частности, замком Шато де Линьер с 200 гектарами виноградников (зона Фэн-Буа), винокурней е 56 аламбиками и бочарной мастерской. Однако эти виноградники обеспечивают лишь 15 процентов потребностей дома в виноматериалах.

Несмотря на значительные капиталовложения и поддержку группы Pernod Ricard, "Рено-Бисквит" пока не сумел стать в один ряд с крупнейшими домами коньяка — хотя объем его продаж (порядка 3,2 миллиона бутылок в год) не может не впечатлять. В течение многих лет основной упор делался на производство Trois Etoiles, сейчас это Classiquc (в основном из Фэн-Буа, 4—6 лет выдержки).

В настоящее время гамма продукции подразделяется на две группы, которым соответствуют два типа сосудов:

• бутылка Diamant ("Бриллиант"): VSOP (Фии-Шам-пань, 10—12 лет выдержки);

• графин Diamant: Chateau de Ligneres (Фэп-Буа, Поместье Линьер, 10 лет), ХО Excellence (Фин-Шампань, 30—35 лет), Cohiba (Гранд-Шампань,40—50 лет), Extra (Гранд-Шампань, 50 лет). Privilege d'Alexandre Bisquit (Гранд-Шампань, состоящий из 80 спиртов урожаев 1878— 1914 годов).

Дом по-прежнему владеет значительными запасами выдержанных спиртов, самые старые из которых датируются 1819 годом, когда он был основан.

Bisquit XO Excellence Fine Champagne

Насыщенный темно-янтарный цвет с оттенками красного дерева и красивым блеском. В густом мягком аромате доминируют тона дубовой древесины, засахаренных фруктов, грецких орехов. Мягкий и полный, чуть карамелизированный гармоничный вкус. Длительное послевкусие. Прекрасный питкий коньяк.