Courvoisier ("Курвуазье")

Четвертый по объему продаж дом коньяка (выпускает более 15 миллионов бутылок в год). Основан в 1835 году Эмилем Курвуазье. Быстро приобрел известность и в 1860 году стал официальным поставщиком французского императорского двора. О нем самом и его продукции рассказывают немало историй, достоверность которых порой вызывает сомнение. Утверждают, например, что в июле 1815 года Наполеон хотел бежать в Америку на судне с грузом этого коньяка, хотя сама марка возникла через два десятилетия после разгрома при Ватерлоо. В действительности же чрезвычайно эффективная с коммерческой точки зрения идея назвать Coui"voisier "коньяком Наполеона" пришла в голову англичанам Гаю и Джор-жу Саймонам, которые приобрели компанию в 1909 году. С их же легкой руки коньяк более высокого, по сравнению с VSOP, качества получил название Napoleon.

Во время Второй мировой войны дом столкнулся с серьезными трудностями, на его имущество как на английскую собственность был наложен секвестр. Однако после разгрома Германии он сумел в короткие сроки восстановить свои позиции. В 1964 году "Курвуазье** перешел в собственность канадской группы Hiram Walker, а с 1984 года — английского концерна Allied-Lyons, впоследствии изменившего название на Allied Domecq.

Собственных виноградников дом не имеет. По контракт)' с ним работают 1200 виноградарей и 300 винокуров; до трети закупаемых спиртов происходит из Гранд-Шампани и Петит-Шампани. Для их выдержки ежегодно приобретается до 2000 новых бочек. Запасы спиртов эквивалентны 86 миллионам бутылок коньяка. Более 97 процентов продукции идет на экспорт в 160 стран. 70 процентов продаж приходятся на VS (4 года выдержки) и 20 процентов — на VSOP (Фин-Шампань, 6—12 лет). Бутылки, в которые разливаются эти коньяки, а также Napoleon (Фин-Шампань, К)—15 лет), имеют особую форму и называются ажозефина".
Лучшие коньяки: ХО Imperial (свыше 20 лет). Initiate Extra (40—50 лет). Extra Vieille (Гранд-Шампань, свыше 50 лет), Cour Iinperiale Grand Cru, Chateau Limoges, VOC Extra. Большой известностью пользуется выпускаемая с 1988 года серия из 7 бутылок, оформленная известным художником русского происхождения Романом Тыртовым и названная по его инициалам Erie ("Эртэ"). Эти коньяки изготавливаются из спиртов Гранд-Шампани, самый старый из которых произведен в год рождения Тыртова — в 1892-м. Еще один элитный коньяк "Курвуазье" — Tres Rare Succession J.L. (Гранд-Шампань), выпущенный в количестве всего 595 бутылок.

Другие марки: Carnac, Carvalho, (Jomte Louis de Naives, Curlier, Garde Iinperiale, Grandier, Lafontaine, Royal Symbol, Salignac, Symbole Royal, Frederick Wildinan.

Courvoisier XO Imperial
Красивый с темно-янтарным цветом, карамельным оттенком. Элсгантный, сложный аромат с тонами ванили, дуба, засахаренных фруктов. Энергичная вкусовая атака. Вкус полный, гармоничный, бархатистый. Длительное, запоминающееся послевкусие. Очень достойный коньяк.