Оборудование CHOCOEASY™

NETZSCH-Feinmahltechnik

Агрегат CHOCOEASYTM был разработан фирмой NETZSCH-Feinmahltechnik совместно с одним из бразильских производителей шоколада.

CHOCOEASYTM – это совершенно новый способ производства шоколада.

Как и в традиционных методах CHOCOEASYTM включает сухую и мокрую стадия конширования, но особо тонкое измельчение происходит, в отличие от стандартного 5-валкового станка, с использованием специально оснащенной бисерной мельницы. Этот способ позволяет получить очень точный гранулометрический состав шоколадной массы. Кроме того, гарантированы несложная эксплуатация оборудования и простота технического контроля.

Выпускается пять стандартных размеров CHOCOEASYTM . Например CHOCOEASYTM 300 поможет Вам изготовить до 150 - 300 kг шоколада в день, а модель CHOCOEASYTM 6000-II даже 24 тонны!

Источник - www.netzsch.ru/fd/prozesse/r-chocoeasy.html