Пищевые принтеры

Фото торты и съедобная бумага

Пищевые принтеры - интересная новинка мира кафе и небольших кондитерских, а многие занимаются "печатью тортиков" и у себя дома - это очень увлекательное занятие! Также в продаже есть и съедобная бумага - сахарная, рисовая, и даже с шоколадом. Плюс съедобные чернила... Печатаем... и едим!

С помощью профессионального пищевого принтера на базе струйного принтера можно делать торты с индивидуальным оформлением, печенье с логотипами и поздравлениями, пирожные с героями мультфильмов. Технология печати съедобных изображений становится очень популярной. 

Картриджи со съедобными чернилами вполне доступны по цене! Идеально для кондитерских. Вы без существенных затрат увеличиваете привлекательность ваших тортов и других изделий. Вы можете сразу отсканировать фотографию, которую принёс клиент и распечатать её на съедобной бумаге, отдать клиенту или сделать по заказу красивый фототорт. Распечатывать изображения можно с флешки и с фотоаппарата. Всё практически как с обычным принтером. Просто бумага - особенная. Съедобная!

Качественные съедобные чернила имеют европейский сертификат качества и пользуются заслуженным доверием у европейских кондитеров, всё это действительно совершенно безопасно.

Для пищевых принтеров может быть использована сахарная бумага, вафельная бумага, шокотрансферная бумага. Разные форматы. Зависит от модели принтера.

Теперь красиво украсить свой торт может каждый! Ведь испечь торт и кекс могут многие, а вот украсить... это особое искусство. Пищевая бумага решает проблему. Торт точно будет уникальным и неповторимым, созданным по особому случаю.

Съедобная бумага

Вафельная бумага является самой популярной, простой для использования и одновременно, самой доступной из всех видов съедобной бумаги. Вафельный вкус - нейтральный, и это позволяет использовать вафельную бумагу как на кондитерских сладких изделиях, так и на других продуктах, даже на хлебе. В продаже есть готовые картинки на вафельной бумаге, можно выбирать.

Их сахарной бумаги славится итальянская. Сахарные листы имеют приятный сладковатый вкус и ванильный запах, их не нужно дополнительно покрывать гелем.

Для съедобной фотопечати используется тонкая бумага из рисовой муки или тапиоки. В ней много крахмала, поэтому, чтобы при впитывании влаги из торта картинка не испортилась, её покрывают холодным кондитерским гелем, это придаёт картинке блеска.

Также используется печать изображений на глазированных листах (frosting sheet), их основа -  кукурузный крахмал и кукурузная патока. Эта пищевая бумага не требует применения геля. После укладывания на торт она впитывает влагу выпечки и растворяется без следов, оставляет на поверхности торта красивую картинку. Рисунок словно нанесён на торт кистью, как картина, потрясающий эффект!

Шокотрансферная бумага позволяет переводить цветные изображения на шоколад. Так что и шоколадные торты можно украшать напечатанными картинками.

Помимо бумаги с нейтральным вкусом, предполагается выпускать и сорта с различными вкусами. Например, томата, манго и клубники. Так что направление развивается, впереди нас ждут ещё более вкусные и красивые торты!

Антибактериальные картриджи

При длительном использовании пищевого принтера (или при его длительном простаивании) печатающая головка засоряется, в ней могут появляться бактерии, требуется специальная чистка при помощи антибактериальных картриджей.

Для предотвращения засыхания печатающей головки пищевого принтера и её профилактической дезинфекции рекомендуется раз в три месяца прочищать головку с помощью антибактериальных картриджей. Одного комплекта достаточно для пяти генеральных прочисток принтера.

Данные картриджи содержат дезинфицирующий раствор, он очень бережно прочищает печатающую головку без разъедания, принтер не портится, а чистота соблюдается.

Картриджи для пищевого принтера со съедобными чернилами

Картриджи с пищевыми чернилами позволяют печатать на любом новом (на котором ещё не печатали обычными чернилами) принтере съедобные изображения на съедобной бумаге. Запрещается использовать б/у принтер, потому что в печатающей головке остаются непищевые чернила.

Можно купить принтер Canon в любом обычном магазине техники и сделать из него пищевой самостоятельно. 

Картриджи с пищевыми чернилами совместимы с моделями принтеров: Canon PIXMA MG5240 Canon PIXMA MG5340. Такой принтер можно использовать дома для себя, но нельзя использовать официально в кондитерской, т.к. для пищевых производств и заведений существует ряд особых требований, и принтер тогда нужен именно специальный пищевой, с сертификатами.

Одного комплекта картриджей хватает приблизительно на 80-100 изображений, зависит от размера, а цена комплекта составляет около 1700 руб. (на осень 2015 года).