Аджика

3 кг. помидор, 2 головки чеснока, 2 стр. горького перца, 10 шт. сладкого перца, 1 стакан сахара, 2 ст. л. с горкой соли, 1 ст. л. уксуса, 1 стакан масла.

Все перекрутить (кроме чеснока) и поварить. Измельченный чеснок и уксус добавить в последнюю очередь. Дать немного покипеть, разлить по горячим банкам и закатать.